الصحافة الفرنسية القهوة هي شعبية تختمر الطريقة التي كانت موجودة منذ أكثر من قرن . تصميم بسيط وسهل الاستخدام الآلية التي تجعل من الغذاء الرئيسي لكثير من الأسر . ولكن هل سبق لك أن تساءلت عن الطبيعة العلمية وراء هذا الأسلوب شعبية تخمير القهوة .
وتعمل الصحافة الفرنسية في جوهرها على غرس المبادئ . خلافا لغيرها من المياه التي تختمر من خلال القهوة ، الصحافة الفرنسية يسمح القهوة تفل نقع في الماء الساخن على شكل كوب كامل من القهوة اللذيذة .
الخطوة الأولى في استخدام الصحافة الفرنسية هو تسخين المياه إلى درجة الحرارة المثلى . درجة الحرارة المثالية لصنع القهوة بين 195 و 205 درجة فهرنهايت . مرة واحدة في المياه تصل إلى درجة الحرارة المطلوبة ، الصحافة الفرنسية يسخن عن طريق صب الماء الساخن ، مما يساعد على الحفاظ على درجة حرارة التخمير ، وضمان أن القهوة لا تبرد بسرعة كبيرة جدا .
المقبل ، يتم إضافة القهوة الخام إلى الصحافة الفرنسية . خشونة طحن مهم لأنه يؤثر على نكهة تختمر مرة . طحن الخام يمكن استخراجها ببطء ، وبالتالي تشكيل القهوة الغنية . من ناحية أخرى ، أكثر دقة طحن يؤدي إلى استخراج أسرع ، مما أسفر عن أضعف وأقل لذيذ الكؤوس .
بعد إضافة القهوة إلى الصحافة الفرنسية ، صب الماء على القهوة . ثم يحرك الخليط كله للتأكد من أن جميع القهوة المشبعة بالتساوي مع الماء الساخن . ثم اضغط على المكبس أسفل ببطء وبشكل موحد حتى تصل إلى الجزء السفلي من الصحافة الفرنسية .
هذه العملية يفصل بقايا القهوة من القهوة المطبوخة . الغطاس لديه فلتر شبكي يسمح القهوة المطبوخة لتمرير مع الحفاظ على بقايا القهوة في القاع . هذا يسمح لك للحصول على كوب من القهوة على نحو سلس خالية من الرواسب .
وباختصار ، فإن الصحافة الفرنسية تعمل من حيث المبدأ هو أن نقع القهوة تفل في الماء الساخن . خشونة طحن ، تختمر درجة الحرارة والوقت هي العوامل الرئيسية التي تؤثر على نكهة القهوة . من خلال فهم العلم وراء الصحافة الفرنسية ، يمكنك جعل فنجان من القهوة اللذيذة في كل مرة .
